Eating Vegan in Quebec, Canada (article in English and French)

Photo of berries sold in outdoor market in Quebec by Amy Burger

By Amy Burger, VRG Intern

Quebec is
one of the prettiest provinces in Canada, and vegan travelers who want to see
its sights can dine increasingly with ease. This article explains some
traditional dishes and offers information about vegan choices.

     Maple syrup, a very popular sweetener, is
essential to Quebec cuisine. It is an ingredient in many desserts. At its
simplest, the syrup is eaten at sugar shacks in its traditional form of “taffy
on snow.” In summer, without snow, ice is used. Other traditional desserts are
maple sugar pies and a summer garden delight: berries, especially Ile d’Orleans
strawberries.

     When it comes to more savory dishes,
poutine is still popular, and there are versions of this vegan dish! In Quebec,
there are many restaurants where it is served.

     Also
in Quebec (and the rest of Canada), there are a few completely vegan chain
restaurants, like Copper Branch and LOV. In addition, fast food restaurants
have vegan options. A&W, for example, serves the “Beyond Meat burger” at
all locations. Other restaurants where vegan burgers are available include
Harveys and Hero Certified Burgers.

     If you prefer pizza, Pizza Pizza is a good
choice where pizzas can be made with vegan cheese and there are several choices
of vegetables too. For Mexican cuisine, one can dine at Quesada, where they
serve burritos, bowls, and tacos with vegetables or with Beyond Meat.

     The essentially Canadian chain, Tim
Hortons, has a few choices for its vegan customers: you can eat oatmeal,
bagels, or choose a vegetable sandwich. A vegetable sandwich is also available
at Subway restaurants. The U.S. import Starbucks has some vegan options like
Tim Hortons, and they offer non-dairy milks as well.

     Do you want something healthier? The
restaurants of the Freshii chain have several vegan options. For breakfast,
there is chia pudding or a Cali bowl (a smoothie bowl with fruit and granola),
and for lunch or dinner there are many choices, like salads, wraps, bowls,
burritos, and soups.

     Now are you hungry? If you want to learn more about the options for vegan dining in Quebec, The VRG (The Vegetarian Resource Group) has an extensive guide with information on vegan restaurants in Quebec, and the rest of Canada. There is also information about restaurants in the United States. It can be seen at vrg.org/restaurant/index.php

And here’s the article in French to share:

Mangeant Végan à
Québec

Par Amy Burger, stagiaire VRG

Le Québec est un des provinces plus jolie du
Canada, et les voyageurs végans qui veulent y faire
du tourisme pouvent y dîner de plus en plus avec
l’aise. Cet article explique quelques plats traditionels et offert
d’information à propos des choix végans.

     Le sirop d’érable, un édulcorant
très popular est essential à la cuisine
Québécoise. C’est un ingrédient des plusiers desserts. A le plus simple, le sirop
est mangé aux cabanes à
sucre en forme de “tire sur neige.” En été, sans neige, la glace est utilisé. Autres desserts traditionels sont les tartes au sucre d’érable
et un délice de jardin d’été: les baies, surtout les fraises d’Ile d’Orléans.

     Des plats
plus sarriette, la poutine est toujours populaire, et il y a des versions de ce
plat végan! Aux Québec, il y a de nombreaux restaurants où il est servi.   

     Aussi aux
Québec (et aux reste du
Canada), il y a quelques restaurants de chaîne completement végan, comme Copper Branch et LOV. En
plus, des restaurants rapides ont des options véganes. A&W, par exemple,
serve le “burger Beyond Meat” à tous locations. Autres restaurants où burgers végans
sont disponible incluent Harveys et Hero Certified Burgers.

     Si vous
préferez manger du pizza, Pizza
Pizza est un bon choix où
les pizzas peuvent fait avec du fromage végan et il y a plusiers choix des légumes aussi. Pour la cuisine Mexicaine, on peut dîner au Quesada,
où ils servent des
burritos, des bols, et des tacos avec legumes ou avec du Beyond Meat.

     La chaîne
essentiellement Canadien, Tim Hortons, a quelques choix pour ses clients végans:
on peut manger du gruau, des bagels, ou choisit un sandwich aux légumes. Un
sandwich aux légumes est offre aux restaurants Subway aussi. L’import des
Etats-Unis, Starbucks, a quelques options végans
comme Tim Hortons, et ils offerts du lait d’origine non-animal en plus.

     Voulez-vous
quelque chose plus saine? Les restaurants de la chaîne Freshii ont plusiers
options végans. Il y a pour
petit dejeuner du pouding au chia ou un bol Cali (un bol smoothie avec des
fruits et du granola), et pour dejeuner ou dîner, il y a beaucoup des choix,
comme salads, roulés, bols,
burritos, et soupes.

     Maintenant,
êtes-vous faim? Si vous voulez apprendre plus des options pour dîners
végans à Québec, Le VRG (Le Groupe des Ressources Végétariennes) a
un guide extensive avec informations des restaurants végans à Québec, et au reste du Canada. Il y a d’information
aussi des restaurants aux Etats-Unis. On peut le voir à vrg.org/restaurant/index.php